Son iki yılda kırmızı et fiyatları yaklaşık iki katına çıkarken, süt ve süt ürünlerinde yaşanan zamlar da gıda enflasyonunun etkisini gözler önüne seriyor.
Kasaplarda geçtiğimiz yıl 400 ile 500 TL arasında satılan kırmızı etin kilogram fiyatı, bugün 700 ile 800 TL bandına yükseldi. Özellikle dana etinde yaşanan fiyat artışı, vatandaşların alım gücünü önemli ölçüde etkiledi.
Kemikli et fiyatları da yükseliş trendini sürdürüyor. Kasap tezgâhlarında kemikli etin kilogram fiyatı 650 TL’den başlayarak satışa sunuluyor. Artan maliyetler nedeniyle fiyatların önümüzdeki süreçte de yükselmesinden endişe ediliyor.
Öte yandan beyaz ette de ciddi fiyat artışları yaşandı. Geçtiğimiz yıl kilogramı yaklaşık 40 TL’den satılan tavuk eti, bugün 100 ile 120 TL arasında değişen fiyatlarla tüketiciye ulaşıyor.
Uzmanlar, yem maliyetleri, üretim giderleri ve enflasyonun et fiyatlarındaki artışta önemli rol oynadığını belirtiyor. Vatandaşlar ise artan fiyatlar nedeniyle kırmızı eti daha az tüketmek zorunda kaldıklarını ifade ediyor.
Gıda sektöründe yaşanan fiyat artışlarının önümüzdeki dönemde nasıl şekilleneceği merak konusu olurken, tüketiciler özellikle temel gıda ürünlerinde fiyatların dengelenmesini bekliyor.